Aktuelles
Der Jungfernwein
Der erste Wein unseres Weinbergs wurde 2019 von den ersten 600 Cabernet Cortis- Reben gelesen und im Weingut Wolfram Proppe zu einem wunderbaren Rose' gekeltert.
Mittlerweile haben wir bereits vier Jahrgänge gelesen, die immer ein klein wenig anders ausfallen und bei unseren Gästen sehr beliebt als Sommerwein sind.
Unser erster Souvignier gris
Im Jahr 2022 konnten wir dier ersten Souvignier gris- Trauben lesen und daraus wurde ein Weißwein mit frischer Fruchtnote, der im Aroma dem Weißburgunder ähnelt.
Neue Weinberge
Ein Hektar kam im Jahr 2022 an neuen Weinbergen hinzu.
Jetzt bewirtschaften wir insgesamt 5.600 Reben, wovon der Großteil aber noch 3 Jahre bis zur ersten Lese braucht. In diesem Jahr ist ein weiterer Weinberg mit einer zusätzlichen Weißweinsorte, dem Sauvignac geplant, der im Aroma dem Riesling ähnelt.
Der erste Trester
Vier Jahre reifte er im Holzfass beim Brandmeister Gerhard Liebl in der Destille Erfurt: unser Tresterbrand aus den Rückständen der roten Weinmaische. Durch Destillation ensteht daraus ein hochwertiger Tresterbrand, aus Italien auch als Grappa, in Kreta als Raki bekannt und beliebt.